Café de temporada ‑ Honey

Origen: Finca El Carmen. Zaruma
Variedad: Sidra
Proceso: Lavado ( fermentación prolongada)
Altura: 1200 m.s.n.m
Notas: Mandarina, durazno, flores frescas

Tostador: Po Liang Liu

Tueste: Medio
Perfil: Dulce, balanceado, Afrutado

Es el café ideal si deseas empezar a probar un café de especialidad o explorar uno nuevo. Perfecto para tus filtrados del día a día

Su historia:

Finca El Carmen apostó por el café de especialidad hace 5 años convirtiéndose en la primera finca de café de especialidad en Salvias, Zaruma, donde la pasión por la tierra y el respeto por la tradición se cultivan en cada grano.

Este café de especialidad se destaca por su fragancia y aroma de dulzor medio, con delicadas notas a mandarina y flores frescas. En boca, revela sabores frutales de melocotón y mandarina, culminando en un aftertaste prolongado, con una acidez brillante y cítrica, jugosa. Un café floral, complejo y elegante